从方便食品到智能手机,从奢侈品到日品杂货,中国的店铺模式以及大陆消费者想买的东西都在快速变化。零售业分析师表示,外国超市和特大型超市连锁企业很难跟上形势的变化,即使是在他们调整经营模式并在线上销售更多商品的情况下。

周三,沃尔玛(Walmart)公布了一份旨在扭转中国销售下滑势头的方案,途径是将门店数量增加25%以上,改造现有门店和引入一款新的在线购物app。

这家美国连锁企业在中国受到了多起食品安全丑闻的打击,同时其所面对的来自其他特大型超市连锁店以及新的在线零售商的竞争也在快速加剧。

零售业的困境不仅限于外资品牌。一份由OC&C咨询公司的战略顾问撰写的最新报告发现,“自2010年以来,中国几乎所有的大卖场型零售商……都出现了近乎连续的负增长。”OC&C表示,同期增长几乎完全是通过新开门店实现的。

零售业分析师表示,沃尔玛、家乐福(Carrefour)和欧尚(Auchan)的母公司高鑫零售(SunArt Retail)等实体零售连锁企业面临的最大威胁之一就是来自在线零售商的竞争。中国市场的消费者品味变化比许多成熟市场要快,在过去一两年里,在线零售商的销售额出现了爆发性增长。

OC&C表示,2014年在线零售业的同比增长幅度接近50%,而超市和特大型超市(包含新开门店)的增长仅为6.7%。零售业分析师表示,许多消费者也开始转到便利店去购物,促使沃尔玛和家乐福等厂家开始在大城市尝试新的小型门店。

沃尔玛通过持有热门在线零售商一号店(Yihaodian)51%的股权,在中国市场的电商规模已名列前茅。

特易购(Tesco)正在上海试点在线零售业务,其数字化技能正是吸引华润(CRE)与其成立合资企业的因素之一。但知情人士表示,目前合作重点是将特易购和华润的在华零售业务整合到一起。

周三,沃尔玛全球首席执行官董明伦(Doug McMillon)在北京的一场新闻发布会上表示,该公司计划同时发展线上和线下业务。

英敏特(Mintel)中国零售业分析师马修•克拉布(Matthew Crabbe)表示,冷链物流是线上食品零售商需要解决的一个关键问题。中国大陆领先的电商企业京东商城(JD.com)已达成一份协议,将通过便利店配送冷鲜食品——便利店或者代为保存等客户自取,或者送到客户家里。

安德烈亚•费尔斯特德(Andrea Felsted)伦敦、Jackie Cai上海补充报道

译者/邢嵬